Donnerstag, 13. Februar 2014

Marshmallow-Herzen

Letztes Wochenende:


Ich stehe verschlafen in der Küche und warte darauf, dass die Senseo meinen Kaffee aufbrüht. Während dessen schaue ich nebenher auf den Kalender was die kommende Woche so alles anfällt. Zwischen Wocheneinkauf, Geburtstagen und anderen Terminen blitze der 14. Februar durch und ich begann zu überlegen: "Was war da nochmal?" - Achja, Valentinstag! 

Eigentlich zelebrieren wir diesen Tag nicht. Wir halten es so, uns auch unter dem Jahr hin und wieder eine Kleinigkeit zu schenken oder ne Freude zu machen.
Nach meinem ersten Schluck Kaffee (der inzwischen aus der vollen Tasse dampfte) begann mein Kopf gleich auf Hochtouren zu laufen und es geisterten mir Gedanken durch den Kopf wie: Neuer Blogpost wird fällig! Valentinstagspost?! Basteln?! Backen?!
Aber irgendwie wollte mir nichts so wirklich einfallen. Also erstmal in Ruhe gefrühstückt.
Für den Samstag hatten wir uns vorgenommen in unserem Wohnzimmer neue Fußbodenleisten zu montieren. Und wie es so schön heißt: " The early bird catches the worm!" Machten wir uns auch gleich an die Arbeit.
Ein paar Stunden später: Mein Mann misst gerade etwas aus und ich helfe ihm. Er sagt mir ein Maß welches ich mir doch bitte kurz merken solle.
Also sage ich mir die Zahl ständig vor: "27 cm".
Also ich: "Siebenundzwanzig, siebenundzwanzig, siebenundzwanzig..." Endlosschleife versteht sich, während ich in einer Zeitschrift blättere die auf dem Tisch lag. Plötzlich die Idee: Ich weiß was ich als Valentinstagspost mache! Mein Mann der kurz aus dem Zimmer war, kommt zurück und schnappt sich die Leiste um sie zurecht zu sägen.
Er fragt mich: "Und?" (Damit meint er die Maße)
Ich: "Marshmallowherzen!!" und strahle über das ganze Gesicht.
Mein Mann verwirrt: "Was?"
Ich glücklich wiederholend: " Ich mache Marshmallowherzen!"
Er: "Ich meine die Maße!"
Ich: "Achsooo, ääh, keine Ahnung?"
Soviel zu meiner Hilfe. Natürlich musste mein Mann dann nochmal messen. Mir war das egal, ich war glücklich, ich hatte eine Idee!


Das Rezept habe ich bei Vera gefunden und habe es ein bisschen abgewandelt.

Für die Marshmallowherzen benötigt ihr:

Kokosfett (Palmin)
2 EL Speisestärke
250 g + 2 EL Puderzucker
2 Päckchen Sofortgelatine
150 ml lauwarmes Wasser 
1 Prise Salz
1-2 Päckchen Vanillinzucker
roten Lebensmittelfarbe in Pulverform (ich habe dieses verwendet)

(1) Die Form mit Palmin einfetten.

(2) 2 EL Puderzucker mit 2 EL Speisstärke mischen und damit die Form bestäuben. Den Rest zur Seite stellen.

(3) 250 g Puderzucker + Vanillinzucker und Salz mischen.

(4) 2 Beutel Gelatine mit 150 ml lauwarmen Wasser verrühren und kurz aufkochen, bis sich das Pulver vollständig gelöst hat.

(5) Die gelöste noch heiße Gelatine zum Puderzucker geben und sofort mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verühren. Dabei etwas von der roten Lebensmittelfarbe (je nach Farbintensität) hinzu geben. So lange rühren bis die Masse cremig-zäh ist.

(6) Die Masse auf das Blech geben und glatt streichen. Bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden erkalten lassen, bis die Masse fest ist.

(7) Masse mit restlicher Puderzucker-Stärke-Mischung bepudern. Die Masse in Stücke schneiden oder Formen ausstechen. Die Schnittkanten in der Puderzucker-Stärke-Mischung wenden.



Ich bin wirklich begeistert wie einfach Marshmallows her zu stellen sind. Ich habe mir das komplizierter vorgestellt. Allerdings muss ich auch dazu sagen, dass die Herzen mein dritter Versuch sind.
Mein erster Versuch war zu Weihnachten und ging tatsächlich daneben, weil die Gelatine so verklumpt war, durch das kalt auflösen und es sah so nach Gelkerzenmasse aus, dass ich sie gleich in die Tonne gepfeffert habe. Der zweite Versuch glückte mir dann aber super, nachdem ich mich dazu entschlossen hatte die Gelatine auf zu kochen. Ich stach Sterne aus und die wurden als Geschenke aus der Küche in den Norden Deutschlands verschickt.


Und der dritte Versuch wie ihr seht gelang auch ganz gut. Ich glaube ich sollte die Masse nur noch ein klein bisschen länger schlagen, vielleicht würde sie dann nicht so dolle kleben und so wie leicht nass an den Schnittstellen sein.


Die Herzchen habe ich natürlich auch gleich verschenkt. Wenn ihr sehen wollt wie ich sie verpackt habe, bei Instagram gibt es ein Bild davon.


Tut mir echt leid, dass der Post jetzt doch so spät online kam. Zu dem ganzen Übel dass ich die Idee sowieso erst sehr spät umzusetzen begann, meinte auch noch meine SD-Karte der Kamera spinnen zu müssen und wollte die Bilder nicht anzeigen, sondern stattdessen formatiert werden. 
Wenn ich nicht meinen Mann gehabt hätte, ich hätte mir nicht zu helfen gewusst, aber er konnte die Karte zum Glück wenigstens soweit instand setzten, dass ich die Bilder über die Kamera auf den PC übertragen konnte.



Ansonsten bleibt mir nur noch übrig, euch einen schönen Abend zu wünschen.
Und einen schönen Valentinstag morgen, ob ihr ihn zelebriert oder nicht.
Ansonsten kann man ja den Start ins Wochenende feiern, gell?








1 Kommentar:

  1. Haha, die Szene beim Fußbodenleisten montieren kann ich mir bildlich vorstellen! Dein Kopf hat da schon die richtigen Prioritäten gesetzt: Eine Zahl kann man neu ausmessen, aber so eine tolle Idee ist eine kleine Diva, die kommt sonst vielleicht nicht wieder :D Deine Marshmallowherzen sehen superhübsch aus und ja, für das Rezept muss man erstmal ein bisschen das Gefühl entwickeln. Aber dann ist man erstaunt, wie leicht man selber Marshmallows machen kann :) Dein Hintergrund ist auch total schön. Ist der auch mit Palisander-Holzlasur gemacht? :)

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